Cheesecake, chocolat blanc, coco et nutella

2 Septembre 2009

Bonjour!!

Voici une variante du premier cheesecake que je vous ai presenté il y a quelques temps..

L'appareil reste le même.. st morêt et chocolat blanc..

Pour la base, j'ai utilisé des biscuits bonne maman au beurre, auxquels j'ai ajouté de la noix de coco rapée.

Enfin le miroir est nutella...

Source : petites variations de la recette originale aux framboises

Il vous faut :

2 càs de noix de coco rapée
20g de beurre
1 paquet de petits beurres nature bonne maman (90g)

300g de st morêt

100g de chocolat blanc

4 càs de sucre

1 oeuf

3 càs bien remplies de nutella

6càs de lait
1 càc rase d'agar agar

Préchauffez votre four à 180°C.

Ecrasez vos biscuits à l'aide d'un rouleau à patisserie et mélangez les miettes obtenues au beurre fondu.
Foncez un moule à fond amovible et tassez à l'aide d'une grande cuillère.

Enfournez pour 5 minutes puis reservez.

Mélangez le fromage et le sucre, puis l'oeuf. Ajoutez votre chocolat blanc fondu au bain-marie.

Versez votre appareil sur la base puis enfournez pour 25 minutes à 150°C.

Pendant ce temps, préparez votre miroir en chauffant le lait puis en ajoutant l'agar-agar et le nutella. Bien mélangez pour lisser.

Sortez ensuite votre cheesecake du four, versez votre miroir nutella et laissez prendre au frigo pendant 24heures avant de deguster !!!

La prochaine fois j'ajouterais de la noix de coco rapée ou du lait de coco dans l'appareil... et j'utiliserais surement du nutella seul pour le glaçage ; fondu au bain marie pour bien garder le petit goût noisette du nutella...

En attendant... Enjoyyyyy